Beskrivelse
Blot knap 2 timers kørsel syd for Tel Aviv-Jaffa er du omgivet af ørken. Det sidste sted, du ville forvente at finde fremragende vine. Ufrugtbart landskab, knap lav vegetation, støv, sparsom nedbør. Den skarpe kontrast mellem udsigten over sunde grønne vinmarker og den omkringliggende ørken er fantastisk. I sydligste hjørne, hvor ørkenen møder Det Røde Hav ligger Eilat. Her er der blot ca. 8 km Israel mellem Jordan til øst og Egypten til vest. Suverænt at nyde solnedgangen i en fiskerestaurant ved det klare blå vand fra Det Røde Hav, der skinner mod den gule ørken og de røde bjerge i Jordan. Her kan man nyde at nippe til et glas kold hvid- eller rosévin. Velkommen til Negev!
Ørkenen, der dækker mere end 50% af Israel, kaldes Negev. Jorden er hurtigt drænende løs og sandet med noget grus. Det tørre klima beskytter vinstokkene mod sygdomme, men for at alle vinstokke kan vokse, er det nødvendigt at supplere den sparsomme nedbør og morgentåger med kontrolleret drypvanding og for at beskytte vingården mod at tørre op. Israel har begrænsede naturlige vandressourcer. Den korte regntid er utilstrækkelig til at fylde de vandførende lag. I slutningen af det 20. århundrede iværksatte Israel en kæmpe indsats for at bygge afsaltningsanlæg og vandgenbrugsanlæg. Ikke et øjeblik for tidligt. I dag er over 50 % af vandforbruget i Israel baseret på afsaltet vand i Middelhavet. Det meste af landbrugets vandforbrug leveres af genanvendt og genvundet vand. ,
Pioneer Wine Area
Antallet af Negev-vingårde vokser konstant. Der er en blanding af etablerede kommercielle mellemstore/store vingårde og boutique-vingårde, der hver især producerer vine, der afspejler og udtrykker Negev-karakteristika, producenternes livsfilosofi og værdier.
Specifikationer
Område: Negev, Israel
Type: Tilbehør – Wine maps
