Beskrivelse
Smuk gylden farve og livlig duft af appelsiner, modne æbler, gær og ristede nødder. Smagen er medium fyldig med perfekt balance mellem sødme og syre og smukke noter af æbler og citrus.
Le Pére Jules Cidre de Normandie er produceret på 20 forskellige æblesorter for at finde den optimale balance mellem sødme, syre og tørstof. Den fine mousse udvikles gennem en sekundær fermentering i flasken – næsten ligesom Champagne.
Le Pére Jules arbejder kun med æbler og pærer fra deres egen plantage. Grunden dækker et areal på 100 hektar og lidt under halvdelen af arealet er tilplantet med æbletræer, mens en tiendedel er tilplantet med pæretræer. De følger økologiske principper og lader deres 100 køer gå frit på grunden og naturligt gøde plantagen. Firmaet er et familiefirma grundlagt i 1919 og ledes af Guillaume Desfrieches fra 4. generation.
Le Pére Jules Cidre holder 5% vol. er med sin lette bitterhed og anelse af sødme perfekt til gris fx revelsben eller kotelet.
Vinens specifikationer
Område: Normandiet, Frankrig
Type: Hard Apple Cider
Æblesort: 20 Sorter fra plantager i Normandiet.
Alkohol: 5,0 % vol.
Volumen: 75 cl.
