Beskrivelse
Velsmagende røgede brislinger i olivenolie, produceret på traditionel vis i Riga af Riga Gold. Brislingen er en sildefisk af arten spratus spratus og mest kendt er fisken som brislinger på dåse. Den røgfyldte umami og de sunde fedtsyrer som brislingerne præsenterer, er en særlig karakteristisk prisvenlig spise i Østeuropa.
Det gode håndværk giver brislingerne en fyldig og delikat smag og en vidunderlig konsistens, og fiskens høje kvalitet er perfekt bevaret i glassene. Både konsistens, smag og udseendet er i højsædet, og den milde olivenolie giver de røgede brislinger plads til at folde sig helt ud. Kan serveres ligesom en røget sild med æggeblomme, purløg, radiser og løg på et godt stykke rugbrød med smør.
Varens specifikationer:
Område: Nordlige Atlanterhav og Riga, Letland
Type: Konserves – Fangstmetode: Naturskånsom Pelagisk (midtvands) trawl med specialdesignet net fra mindre fartøjer.
Ingredienser: Brisling (spratus spratus), olivenolie og salt. Fanget i Nordatlanten og Riga.
Volumen: 100g – drænet vægt 70g
