Gamay

Økologisk vin fra lille parcel i Romaneche-Thorins i Beaujolais. Alle druer håndhøstes og finsorteres. Nænsom og meget kort gæring i betonbeholdere sikrer vinen en frisk, delikat og blød rød frugt. Vinen modnes og afrundes færdig egetræsfade i 4-6 måneder for at give yderligere blødhed.