Gær

Velsmagende brød fra en fyrretræsfyret ovn. Et brød med dybe rødder i historien, bagt på kerner, spelt og byg. Spelt blev dyrket i Norden allerede i stenalderen. Den indeholder en masse mineraler og proteiner og giver en dyb og god smag. Milde oste og patéer passer godt til speltbrød, samt sild, rogn, grillet fisk og laks i alle former. Det milde, men smagfulde brød passer til alle typer smagsløg.