Orange Vin
Orange vin fremstilles af hvidvinsdruer, hvor drueskindet ikke fjernes, som ellers er normalt i produktion af hvidvin. Skallerne holdes sammen med druemosten i en kortere periode fx 14 dage eller nogle få måneder. Vindruens skind indeholder farvepigment, fenoler og tanniner, som normalt ville blive betragtet som uønskede for hvide vine, mens det er normalt i macerationen (udblødning) for rødvin. Dette giver rødvin dens farve, smag og tekstur. På samme måde bliver vinen orange (ravfarvet) når hvidvins drueskind ligger sammen med mosten i udblødningen (Maceration).
Viser alle 4 resultater
-
Becker Gewürztraminer Orange 2021 øko
kr. 229,00En lækker naturlig økologisk orange vin uden tilsat sulfitter og andre konserveringsmidler – velegnet til tapas og som appetitvækker. Let krydret. Kort maceration på skindene og vinen tappes uden filtrering.
-
La Sapata Feteasca Regala Orange 2022
Tilbud kr. 125,00En lækker naturlig økologisk orange vin (uden svovl) – velegnet til tapas og som appetitvækker. Intens frugtagtig, med en let gærduft. Smagen er frisk, frugtig og aromatisk landlig. Farven er lettere orange. Velegnet til forretter, fisk, ost. 6 måneders maceration på skindene, den tappes uden filtrering og uden tilsætning af sulfitter eller andre konserveringsmidler.
-
Makashvili Khikhvi 2018
kr. 175,00Orange vin på Khikhvi-druer af højeste kvalitet høstet i Kakheti regionen i det østlige Georgien. Smuk gylden farve. Behagelige aromaer af muskatnød, honning og blomster. Fyldig krop og smagsnoter i overflod af æble, appelsin, honning og kogt frugt. Velegnet til svinekød, mørke fjerkræsretter, sur-sød asiatisk mad og mellemlagret oste.
-
Makashvili Krakhuna 2018
kr. 175,00Krakhuna er en sjælden drue, hjemmehørende i det vestlige Georgien. Udtryksfuld orangevin med rige aromaer af kvæde, gule æble, grapefrugt skal samt elegante noter af vilde blomster. På ganen er den frisk og smagfuld, med levende syre og bløde tanniner. 15-17 grader.
Viser alle 4 resultater