Hvidvin

Métayage Chardonnay er en elegant og karakterfuld vin skabt på økologiskdyrkede Chardonnay-druer fra højtliggende vinmarker i det sydfranske landskab omkring Carcassonne, Limoux og Hérault. Navnet Métayage stammer fra en ældgammel fransk tradition, hvor vinbønder, der dyrkede jorden for godsejerne, blev betalt i form af druer eller vin. Det er netop denne ånd, der lever videre i vinen fra La Métairie d’Alon, hvor man stadig benytter denne historiske model – og hvor denne vin tager sin form.