Israel
Israelsk vin styrkes markant i disse år, hvor flere vingårde får flotte anmeldelser, og landet er traditionelt et område, der er dokumenteret blandt verdens ældste vinregioner.
De sidste 20 år er der sket rigtig meget, og der produceres både gode hverdagsvine og rigtig lækre kvalitetsvine, der er blevet populære både i Europa og USA.
Kosher vin er vin produceret i henhold til jødiske forskrifter. Det betyder at vinen under fremstillingen skal tilses og håndteres af jøder, der er godkendt dertil af en rabbiner. Det hebraiske ord kosher betyder “egnet” eller “ren”. Det fortæller, at denne fødevare er det tilladt for jøder at spise eller drikke.
Jøder har drukket vin i flere tusind år, og det nævnes f.eks. flere steder i Bibelen. Vin er stadig en del af sabbatritualet og andre højtider.
Kosher vin påføres et godkendelsesstempel af et certificeringsbureau eller af en rabbiner med autorisation. Vin til brug ved den jødiske påske (”Pesach”) har specielle ekstra regler og disse vine certificeres ”Kosher for Passover”.
Viser 1–12 af 29 resultater
-
‘C’ Blanc du Castel 2021
kr. 389,00Rig, smøragtig vin med forfriskende syre; Fyldig rund smag med et strejf af citrus, tropisk frugt og ristede mandler. Meget velafbalanceret vin med en fin lang finish. Lagret 12 mdr. i fransk eg.
-
Castel Grand Vin 2020
kr. 659,00Elegant og klassisk vin med dyb farve og en koncentreret og kompleks buket af brombær, krydderier og fine tanniner. Fløjlsagtig blødhed og lang behagelig finish. Lagret 16 mdr. på fransk eg.
-
Dalton Canaan Red 2021
kr. 129,00Canaan Red er let drikkelig, middel fyldig med noter af sort peber, kirsebær og blommer og et strejf af vanilje. Vinen drikkes bedst som ung og er en rigtig god ledsager til pasta, pizza, fjerkræ og blandede grillretter. Den er også en god festvin.
-
Dalton Canaan White 2022
kr. 129,00Spændende blend af Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillon, Viognier og lidt Muscat. God ledsager til fisk, skaldyrsretter, kylling eller pastaretter med cremebaserede saucer. Let drikkelig halvtør vin med rige noter af frugter og blomster og en velafbalanceret syre.
-
Dalton Estate Cabernet Sauvignon 2021
kr. 149,00Mørk, rig og velafbalanceret vin med karakteristiske skovfrugtnoter såsom ribs, bær og mynte, supplerende med fine noter af vaniljesmag fra egefadene. Lagret i fransk og amerikansk egetræsfade i 10 måneder. Passer til grillet kød, pasta, ost, pizza og stegt kylling.
-
Dalton Estate Chardonnay 2022
kr. 149,00En frugtig vin med velafbalanceret syre, sprængfyldt med smag af citrus og tropisk frugt, især ferskner, abrikoser og lidt melon. Filosofien vinen er at producere en chardonnay med så få indgreb som muligt. Bør nydes ung og afkølet.
-
Dalton Estate Petite Sirah 2021
kr. 149,00Mørk rig vin, næsen er fyldig aromatisk med noter af lavendel, sorte oliven og noter af old world wine kompleksitet. På ganen er den blød og fløjlsagtig og har en lang finish. Lagret 12 mdr. i fransk og amerikansk eg. Velegnet til steak, bøf, lammekoteletter eller solide gryderetter.
-
Dalton Estate Sauvignon Blanc Fumé 2022
kr. 149,00Passer godt til middelhavsklima. Vinen er let med blød syre, der kombinerer de frugtagtige aromaer af citrus og guava sammen med en lette smagfulde toner af egefad. Fantastisk til en lang række retter, herunder grillet eller bagt fisk f.eks. tun, snapper eller rød multe, Fumé Blanc er lige så godt hjemme hos stegt kylling, og vil også være behagelig i krydrede retter som thaimad.
-
Dalton Matatia 2019
kr. 759,00Ypperlig vin der kun produceres kun i fremragende årgange. Rige aromaer af bær, krydderier som nelliker og kardemomme og lidt tobaksblade. Vinen har en kraftfuld fylde. I munden mærkes et fløjlsblødt men solidt nærvær og stor frugtrigdom. Fadene giver et ekstra lag af smag, især mørk chokolade og kaffe. Kan lagres i mange år.
-
Dalton Reserve Cabernet Sauvignon 2019
kr. 249,00Mørk lilla vin med lyse bærfrugter, eukalyptisk karakter, komplekse noter af vanilje, chokolade og tobak. Vedholdende på ganen, blød og meget behagelig. Farven og de komplekse aromaer giver en god indikation af denne vins potentiale. 92 points hos Wine Enthusiast. Lagret 18 måneder på amerikansk og fransk eg.
-
Domaine du Castel Petit Castel 2021
kr. 375,00Fyldig vin med et strejf af tannin og en harmonisk frugtagtig egebalance med en dyb kongelig purple farve. Når sit højdepunkt ca. 3-5 år fra høst, og kan med fordel dekanteres på karaffel. 12 mdr. på fransk eg.
Viser 1–12 af 29 resultater